產品說明
牛磺酸使用說明書
分子式:[Molecular Formula]:C2H7NO3S
結構式:NH2-CH2-CH2-SO3H
分子量:[Molecular Weight]:125.25
CAS#107-35-7
牛磺酸:又稱牛膽酸,其化學名稱為2-氨基乙磺酸。為白色針狀結晶、無臭、味微酸,溶于水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮,無任何毒副作用。它最初是從雄牛的膽汁中發現的,是一種非蛋白質氨基酸,其廣泛存在于生物體中,也是人體內一種具有特殊生理功能的機體內源性氨基酸。
1.在醫療制藥方面,本品具有解熱、鎮痛、保肝、降血糖、維持正常視覺功能、調節神經傳導、調節脂類代謝、膽磷汁分解-利膽護肝,參與內分泌活動,增加心臟收縮能力,提高人體免疫能力的作用。臨床上主要用于治療感冒、發熱、神經痛、扁桃體炎、支氣管炎、風濕性關節炎、各類眼疾及藥物中毒。
(1)、解熱與抗炎作用:本品可能通過對中樞5-HT系統或兒茶酚胺系統的作用降低體溫,據報道給感染性高熱病人口服牛磺酸3.6-4.8g有一定的解熱作用。動物實驗證明,本品尚有抗葡萄球菌作用,并可能有一定的提高免疫功能的作用。
(2)、強肝利膽作用:豚鼠實驗證明,牛磺酸可解除膽汁阻塞,呈利膽作用。牛磺酸和膽酸結合可增加膽汁通透性,并與膽汁的回流有關。牛磺酸還可降低肝臟膽固醇含量,減少膽固醇結石的形成,對肝臟起保護作用。也在動物實驗中得到證實,可降低丙氨酸氨基轉移酶。
(3)、其它藥理作用:缺乏牛磺酸的飲食可使視網膜產生病理變化,最后導致失明,如及時給予牛磺酸,在維持眼的正常功能方面可起到重要作用。牛磺酸還有營養作用,一旦缺乏,可造成兒童發育不良、視力損害和癲癇的易感染性。
[適應癥]
用于發熱,上呼吸道感染,扁桃體炎,支氣管炎,急慢性肝炎,消化不良等。
[作用特點]
兒童反復感冒、上呼吸道感染,主要是由于自身免疫力低下,或者因生長發育不良,平素體 質虛弱而導致抗病能力差,出現發熱、頭痛、鼻塞、流涕、咽痛、扁桃體腫大、咳嗽等,牛磺酸不僅具有多種生理和藥理活性,是兒童生長發育不可缺少的物質。它可以促進大腦、視神經發育,促進脂類、鈣、維生素吸收,可有效地改善厭食和營養不良,在機體免疫系統中可促進免疫淋巴細胞的生長和繁殖,增強中性白細胞對細菌和病毒的吞噬能力。
2.在食品工業上,可添加于乳制品、飲料、復合味精及豆制品中;加快對神經細胞的分化、發育、增強機體免疫能力,對不同年齡的人群均有較佳的保健作用;作為食品營養強化劑,在牛奶和奶粉中加入適量牛磺酸,其營養價值接近母乳,尤其對胎兒、嬰幼兒有益智強身作用;能顯著抑制和治療老年性癡呆,改善常人的腦功能和視網膜組織。
中華人民共和國國家標準衛生部批準食品添加劑使用衛生標準GB2760--1996
名 稱
使用范圍
最大使用量g/kg
備 注
牛磺酸
果凍
0.3--0.5
相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量
果汁(果味)型飲料
0.4--0.6
可可粉及其它口味營養型固體飲料
110-140mg/100g
乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品
0.3—0.5
飲液、乳飲料
0.4—0.5
液體乳制品中的添加量
30-50mg/100ml
3.本品亦可用作表面活性劑、調濕劑、乳化劑、熒光增白劑、PH緩沖劑、洗滌劑中間體和化學試劑,水產、動物養殖飼料添加劑等領域。
在水產品、動物養殖中作飼料添加劑或藥用方面具有調理動物腸胃,誘食,增強免疫力,是一種高效純生物免疫增強劑,提高動物抗病力和增強食欲,促進成長,一般用量為0.3%~0.5%。


牛磺酸產品圖片

    

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